在烹饪的舞台上，油脂如同调色板上的颜料，为食物增添风味。只是，你是否曾好奇过，为何有的油脂在常温下是液态，而有的则是固态？这背后，隐藏着油脂的熔点与消化吸收率的奥秘。熔点：油脂的固态与液态之分油脂的熔点，决定了其在常温下的形态。熔点低的油脂···