牛蛙属变温动物，一生经过产卵，卵孵为蝌蚪，生活在水中，后经完全变态成为幼蛙，开始两栖生活。主要品种有：沼泽绿牛蛙、西方牛蛙、印尼牛蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。肤色因为生活环境而多变，通常背部及四肢为绿褐色，背部带有暗褐色斑纹；头部及口缘鲜绿···