一、牛蛙的起源与简介牛蛙，学名为RanacatesbianaShaw，起源于北美地区，50年代末首次引入我国。作为一种大型的两栖动物，牛蛙以其肉质鲜美、营养价值高而受到广大消费者的喜爱。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一···