黄豆芽变绿是不少人在烹饪过程中遇到的问题。在菜市场，黄豆芽通常被纱布遮挡，呈现出黄色，但买回家后，黄豆芽就可能会变绿。这是为什么呢？信息类别详细信息叶绿素生成黄豆芽在光照下会产生叶绿素，使其变绿，这是正常的生理现象，不影响食用。无腐烂变质如···