“湘味腊肉”便是湖南人独有的腌制方法形成的一派腊肉风味。即便城里人，每到冬腊月，也会在那市场上挑选上好的白条肉，买上一些，回家腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。独特腊味从秘制香料开始，挑选十余种地道香料：桂皮、八角、花椒、香叶、小茴香等，配上老···