豆芽，一种看似普通，实则营养丰富的蔬菜，其做法简单，口感脆嫩，是春季家常菜中的佳品。豆芽的营养价值豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素C、钙、铁等营养成分，具有很好的保健作用。营养成分含量蛋白质2.8克100克脂肪0.1克100克碳···