李时珍在《本草纲目》中说：豆腐之法，始于汉淮南王刘安。2000多年来，豆腐文化之所以能绵延不断地传承，是因为其中蕴含着我们中华民族优秀的文化精神。据悉，目前已确定在中国馆主展示区亮相的12项展示元素中，淮南豆腐制作工艺因其历史渊源和制作传统···