红烧鳡鱼，这道以鳡鱼为主料，以红烧为主要烹饪方法的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐、节日宴请的佳品。鳡鱼：水中珍宝鳡鱼，又称黄鱄、黄钻，是一种生活在淡水中的大型鱼类，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。鳡鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷···