序号标题内容概要1扁豆中毒的定义与成因解释扁豆中毒的概念，阐述未煮熟扁豆中含有的天然毒素及其对人体的影响。2扁豆中毒的症状与表现详细描述扁豆中毒的潜伏期、症状及病程，帮助读者识别中毒迹象。3预防扁豆中毒的措施介绍预防扁豆中毒的方法，包括烹饪···