那么，根据颜色挑选木耳到底靠谱吗？其实，同一品种的黑木耳，浅色的和深色的营养成分并没有不同，真正决定黑木耳品质的则是其中的耳胶含量。但一些不法商贩经常使用普通地耳染色冒充黑木耳。普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的，没有什么营养价值。···