脆化后的草鱼，被誉为“脆肉鲩”，在两广地区，它更被亲切地称为鲩鱼。这种经过特别养殖的草鱼，其肉质紧实、爽脆，煮后不易碎裂，切片或切丝后仍保持整体，口感更加鲜美独特，满足了现代消费者对美食的追求。草鱼脆化养殖技术的核心在于改变草鱼的食物结构，···