一、青稞品质特性青稞，作为青藏高原的标志性作物，以其独特的营养价值受到广泛关注。其蛋白质含量适中，脂肪含量较低，富含多种矿物质、维生素和膳食纤维，具有极高的营养和食疗价值。营养成分含量蛋白质11.37%脂肪2.13%淀粉59.25%膳食纤维···