江浙一带聪明灵巧的劳动人民发明了一道清凉消暑的小食——木莲豆腐，成为许多人念念不忘的思乡美食和童年回忆。此木莲非彼木莲，木莲豆腐，取材于一种南方乡野常见的植物——薜荔的果实，而非豆类。因此它不算是真正的豆腐，倒像是凉粉。薜荔又名木莲、木馒头···