大豆，一种富含高蛋白质而低胆固醇的植物，几乎不含有胆固醇，是健康饮食中的佼佼者。而由大豆制成的豆腐，更是以其独特的营养价值和丰富的钙质，成为了传统四大补钙食品之一。豆腐的营养价值豆腐中的高氨基酸和蛋白质含量，使其成为谷物理想的补充食品。此外···