金鲳鱼，又名卵形鲳鲹，是印度洋和太平洋的特有鱼类，肉质鲜美，营养丰富，被誉为热带海洋中的珍馐美味。金鲳鱼的特色金鲳鱼体型呈卵圆形，侧扁，体长可达60厘米，体重可达5公斤。其肉质细嫩，口感鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分···