人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。发酵咸菜是一种传统的食品加工方式，经过长时间的发酵过程，咸菜不仅在口感上更加浓郁特别，还具有多种益处于人体健康。本文···