一、茄子窖藏保鲜茄子，这个夏日的明星，不仅美味，而且富含营养。只是，它的脆弱性让保鲜成为一大挑战。如何让茄子在漫长的储存过程中保持新鲜，成为了我们研究的焦点。茄子对CO2较为敏感，在进行气调贮藏时，应采用低氧、低CO2的指标，以降低呼吸和体···