青豌豆的多样用途与营养介绍种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效；茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。青豌豆依用途分为两大类：用途类别描述粮用青豌豆花紫也有红或灰蓝色的，托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色，种···