每到3月中旬，新鲜蚕豆就开始零星上市了，到了5月下旬就落市了。鲜蚕豆上市时间很短，因而豆农流传着“嫩3天老3天不老不嫩又3天”的说法。嫩蚕豆是一种季节性很强的蔬菜，刚上市的鲜蚕豆嫩、甜、糯，口感极佳，营养价值也很高，适当食用可给身体带来多种···