新民晚报讯国庆长假期间，大闸蟹外卖在江浙沪地区异常火爆，上海的大闸蟹消费指数更是遥遥领先。这不仅反映了新零售业态的崛起，也揭示了城市美食消费的新趋势。上海年消费大闸蟹10万吨，这个数字令人震惊。对于上海的河蟹养殖与产业情况，王成辉教授将其概···