鲶鱼，又称塘虱、胡子鲶，是一种常见的食用型鱼类，肉质鲜美，营养丰富。只是，活捉的鲶鱼处理不当，很容易影响其口感和品质。本文将详细介绍如何处理活捉的鲶鱼，保持肉质鲜美。一、活捉鲶鱼的初步处理1. 鲶鱼体表有一层黏糊糊的胶质，这种胶质往往带有泥···