多宝鱼，没有鳞片，但表面的粘膜和黏液很影响口感，所以买来的多宝鱼要用刷子刷干净。而鸦片鱼，是比目鱼一体侧扁，不对称，两眼都在左侧，有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。蝴蝶鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，吃了一次又想吃一次···