一、准备原料香肠的制作离不开优质的原料，原料用量猪肉7斤左右花椒适量八角适量桂皮适量肠衣4米多，约可灌1.5斤肉二、腌制过程将猪肉切成小块，放入盐、花椒、八角、桂皮等调料，充分揉匀。然后放入冰箱腌制，一般腌制时间为2-3天。三、灌香肠将腌好···