山药，这名字听起来就让人联想到大自然赋予的滋养。它，既是中药材，又是餐桌上的美食，其性平味甘，归脾、肺、肾经，补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，自古以来就是中医宝库中的瑰宝。性状描述形状略呈圆柱形，弯曲而稍扁长度15～30cm直径1.5～6cm···