蒜泥茄子，营养快餐，做茄子时不要用大火油炸，要降低烹调温度，减少吸油量，可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利...材料用量茄子250克猪肉120克洋葱20克料酒1茶匙蚝油2茶匙盐少许水淀粉1.5茶匙油2茶匙···