中耕除草在第一叶整叶后进行，然后根据地区、土壤、苗情及杂草多少而定。春荞2—3次，夏荞1—2次，中耕深度3—5厘米。中耕锄草的同时进行蔬苗和间苗，去掉弱苗，减少幼苗的拥挤，提高荞麦植株的整齐度和结实株率，并进行培土。一般在现蕾始花前，株高2···