新鲜的鱿鱼需要焯水，以去除腥味并保留口感。放入沸水中将鱿鱼放入沸水中，注意不要放入过多以免影响水温。白灼鱿鱼：将焯水后的鱿鱼放入热水中...焯水的重要性水里焯一下可以让鱿鱼切的花刀效果比较好，而且焯一下在马上用爆炒可以减少在油锅里的时间，减···