香菇炒鸡蛋，一道家喻户晓的佳肴，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多人餐桌上的常客。今天，就让我们一起来探讨这道家常菜的烹饪之道，感受它独特的风味。食材准备与处理食材处理方法香菇干香菇用40度温水泡发，鲜香菇用淡盐水浸泡，切片备用鸡蛋打散···