在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的狗肉汤无疑能够带来温暖与满足。只是，挑选优质的狗肉却是一门学问。一、关注狗肉肉质优质狗肉应具备以下特点：肌肉坚实，肌纤维细嫩脂肪白色或灰白色，柔软滑润肉色暗红，熔点一般为23～27℃新鲜狗肉的颜色呈鲜红色，无腥味···