记者在新淮村集贸市场采访时遇到了一名“刀手”。因其看不惯某些人用劣质母猪肉充当牛肉，坑害他人，扰乱牛肉市场价格，他向记者透露了一些鲜为人知的内幕：目前，在农村每头老母猪价格为200元。于是一些黑心生意人便上门购买体形较大的老母猪。私宰后将骨···