大口黑鲈，别名加州鲈鱼、黑鲈，隶属于鲈形目、鲈亚目、太阳鱼科、黑鲈属。这种淡水鱼类原产于北美洲，因其体型独特、肉质鲜美而备受养殖者和食客的喜爱。大口黑鲈的体型呈梭形，侧面扁平，口大而上位，颌能伸缩。根据原产地的地理分布和形态学方面的不同，大···