一、牛耳朵的食材准备食材用量牛耳朵600g料酒4大匙白醋4大匙水15杯将牛耳朵用料酒和白醋搓洗，去除腥味，然后用清水冲洗干净。将洗净的牛耳朵放入沸水中，加入调味料A，中火煮约1个小时，直到牛耳朵的软骨可以轻易被筷子戳穿。牛肉含有丰富的蛋白质···