吃西梅要剥皮，因为西梅皮中含有较多的苹果酸、琥珀酸等有机酸的成分，如果连着皮一起吃的话口感会比较酸，而且西梅在生长的过程中，其果皮上可能会沾有一些灰尘、泥土、寄生虫以及农药的残留物等，因此在吃西梅之前需要将果皮剥掉。西梅肉中的营养价值较高，···