在牛肉的世界里，有一种部位，它不仅肉质鲜嫩，更因其独特的口感和丰富的营养而备受推崇。这就是我们今天要介绍的——牛上脑。牛上脑的神秘面纱牛上脑，顾名思义，是位于牛头部靠近脑部的肌肉。它的肉质细嫩，脂肪分布均匀，口感鲜美，是牛肉中的佳品。营养价···