泥鳅的营养价值泥鳅的土腥味是许多人望而却步的原因。步骤操作第一步将泥鳅放入蒸锅中，加入适量的食盐，小火炖煮五分钟。第二步将泥鳅取出，用粗盐揉搓表面，去除粘液。第三步用清水冲洗干净泥鳅，备用。爆炒泥鳅时，火候要大，动作要快，这样泥鳅才会更加嫩···