泥鳅，这种看似不起眼的小鱼，却蕴含着丰富的营养和独特的风味。要想烹饪出鲜嫩可口的泥鳅家常菜，掌握以下技巧至关重要。处理泥鳅，去腥保营养泥鳅的粘液不要去，这是它的保护层，也是营养的所在。可以用微量的盐水，让泥鳅多次吐出内脏，去除腥味。处理方法···