泥鳅，这种看似不起眼的鱼类，却蕴藏着丰富的营养价值，为人体健康带来了意想不到的益处。一、泥鳅的丰富营养成分泥鳅富含多种营养成分，如优质蛋白质、维生素和矿物质等，营养成分含量蛋白质17.9克脂肪2克钙23毫克磷175毫克铁0.9毫克维生素B1···