对于泥鳅的营养价值和功效，早在《本草纲目》中就有所记载，认为泥鳅是护肝、壮阳的食疗佳品。但海参的价格昂贵，普通老百姓吃不起，泥鳅就成了平民海参。成年男子常食泥鳅可滋补强身。泥鳅的营养价值与功效在中医上认为，泥鳅味甘性平，还具有补气血的功效，···