一、金针菇的营养价值香菇，又称为花菇、冬菇，味道浓郁，营养价值丰富，被誉为“菇中皇后”。除了常规的维生素和矿物质外，香菇中还富含麦角甾醇和菌甾醇，前者在阳光下可转变为维生素D，有助于促进人体对钙的吸收等。除此以外，现代医学研究也表明，香菇中···