毛豆，一种常见的豆科植物，在我国有着悠久的种植历史。它们不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，是餐桌上的佳肴。毛豆的营养价值蛋白质毛豆是植物性蛋白质的良好来源，每100克毛豆含有8~10克的蛋白质，对于素食者是优质植物蛋白的重要来源。膳食纤维···