近年来，我国香菇产业蓬勃发展，年产量突破4000万吨，占据全球市场七成以上。只是，在这繁荣的背后，香菇市场却面临着供应过剩、价格持续走低、农民销售难题等问题。香菇产量攀升，市场供需失衡数据显示，我国香菇产量逐年攀升，但市场需求增速并未跟上。···