美国一位食品学教授研究发现，经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C。而红薯、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量也不会下降。这是为什么呢？让我们一起揭开低温保存的神秘面纱。冷藏保存，营养成分更稳定有些蔬菜在采摘时···