菌丝生长和子实体形成都需一定的O2供给，特别是原基分化和形成时，需充足的O2。O2供给不良，菌丝生长缓慢，子实体易造成小菇蕾萎缩，畸形生长。杏鲍菇对纤维素、木质素有较强的分解能力，需要丰富的碳源和氮源，特别是氮源丰富时，菌丝粗壮洁白，生长速···