莲藕，这一水生植物的根茎部分，自古以来就深受人们喜爱。从鲜嫩的莲藕到脆口的藕干，它经历了怎样的蜕变呢？接下来，让我们一起揭开莲藕加工制作的神秘面纱。一、选料制作藕干的第一步是选料。我们需要选用新鲜、肥大、不含腐烂的三节莲藕作为原料。二、清洗···