中国，作为世界蔬菜生产的重要大国，其果蔬加工产业正迎来前所未有的发展机遇。在众多加工技术中，冷冻真空干燥法以其卓越的保鲜效果和营养价值，成为了脱水蔬菜加工的主流。摘要真空冷冻干燥技术概述真空冷冻干燥技术，简称冻干技术，是一种将物料在低温下冻···