江西的茶树菇最为闻名。它，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。集高蛋白、低脂肪、低糖分为一身，是纯天然无公害的保健食用菌。茶树菇的营养价值茶树菇性平，甘温，无毒，有益气开胃、健脾止泻等功效。它富含多种氨基酸、维生素和矿物···