一、采摘技术：果实保鲜的第一步采摘技术是影响冬枣贮藏期间病害发生的关键因素。理想的做法是人工逐个带果柄采摘，一手捏住枣吊中部，另一手握住果实，逆着枣吊生长方向稍微用力，果实就会连柄掉下。采摘顺序为先摘外围果，后摘冠内果；先摘下层果，再摘上层···