醒着做梦∂ 铁器可以使蛤蜊加快吐沙的，将清洗好的蛤蜊放入盘子里，放入铁钉或铁块，加入没过蛤蜊的清水浸泡。蛤蜊吐沙最常用的就是盐水浸泡法，取盛器十斤清水大概放四两盐，我们店里直接用的是海水，然后把蛤蜊放进去倒氧，放在黑暗处，三个小时左右就吐的···