这些新型土豆中的抗氧化物质在预防癌症、心脏病和动脉硬化等病症中有着重要作用。微观上,抗氧化物质可以作为清道夫来清扫一些会引起生物分子损伤的自由基。Jayanty and Kalita 形容这种新型土豆是像蓝莓、石榴一样的超级食物。有可能紫土···