蛏子产业已成为当地一项新兴产业，直接拉动长街旅游餐饮业强劲增长，为长街人打造了“蛏子饭碗”。蛏子除了营养丰富，还有一定的药用价值，富含碘、硒、锌、锰等微量元素，具有补虚、健脑的功能。蛏肉性寒，民间常用于医治产后体虚和烦热痢疾，深受老百姓喜爱···